Black Stallion | Cabernet Sauvignon

Uitgebreide productinformatie

Wijn & Spijs Mooie combinatie met charcuterie, gerechten met rood vlees, entrecote van de grill, lamsrollade.
Vinificatie Klassiek wijnmaken, met een gisting op roestvrij staal, waarna de wijn rijpt op eiken barriques van verschillende tonneliers, om zoveel mogelijk complexiteit aan de wijn te geven. Door een malolactische gisting op barriques ontstaat een prachtig huwelijk tussen hout en wijn.
Land Verenigde Staten
Regio Californië
Subregio Napa Valley
IG/AO AVA
Wijnhuis Delicato Family Vineyards
Druivenras Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah
Kleur Rood
Serveertempratuur 16-18 graden
Afsluiting Kurk
Vegan Nee
Biologisch Nee
Terra Vitis Nee
Alcohol % 14,5
Merk Black Stallion
Verpakking Fles
Inhoud (liters) 0,75
Allergeen Bevat sulfieten

Over de producent

De familie Indelicato, afstammelingen van Italiaanse immigranten, was een van de eerste families met een eigen wijnbedrijf in Californië. Van de eerste wijngaard in 1924 tot ‘’American Winery of the Year’’ in 2007 was een lange weg en een duidelijk bewijs van vakmanschap. Inmiddels staat de derde generatie Indelicato aan het roer van het bloeiende bedrijf. De familie is eigenaar van een paar verschillende wijnbedrijven, verspreid over Californië. Maar het belangrijkste wijngebied van Californië , Napa Valley, onbrak lange tijd nog bij de bedrijven van de familie. Het verwerven van de Black Stallion Estate Winery was dan ook een droomkans voor de familie om ook daar actief te worden. De winery bevindt zich aan de Silverado Trail in Napa Valley, een plek met een geweldig en bijzonder terroir. Het is een bijzondere, ultramoderne boutique-winery, met wijnen die van een grote klasse zijn, zoals we die in Napa Valley mogen verwachten.