In navolging van de ‘mono-cepages’ die ooit furore maakten in Australie begonnen wijnboeren in de Pays d’Oc hetzelfde te doen. Ook deze wijnen zijn enorm populair geworden. Het gaf de Nederlandse consument een helderheid die er niet eerder was. Nu hoor je mensen vragen om een chardonnay, merlot of sauvignon blanc. In het milde klimaat van de Languedoc rijpt de chardonnay perfect. Omdat het hier wat warmer is dan in de Bourgogne krijgt de chardonnay hier een rijper en rijker karakter, met heerlijk tropisch fruit.
.
Een schoolvoorbeeld van prettige chardonnay uit het zuiden van Frankrijk. Licht exotisch. Honing, roomboter, weelderig, goede zuren en in de finale boenwas en kweepeer, lekker levendig.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Gerelateerde producten
Australië
Lekker op zichzelf, of bij belegen kaas, en natuurlijk met een lekkere pepersteak of een lamskotelet van de grill.
Bordeaux
Pasta met tomatensaus en vlees, gegrilde kip, een mooie pepersteak, zachte kazen, zoals een mooie morbier.
Alsace
De Elzas is een van de streken in Frankrijk met de meeste zonuren. De pinot gris rijpt hier dan ook perfect. Rijp wit fruit, rond en zacht, verleidelijk, abrikozen, peer en perzik, meloen. Sappig, een vleugje molligheid, met wat fijne zuren na.
Heerlijk bij allerhandel lekkers uit de zee, zoals mosselen.
Wees de eerste om “Cum Laude | Chardonnay” te beoordelen
You must be logged in to post a review.