Domaine de Rochebin | Bourgogne | Chardonnay

Kijkend over de Saône, vlakbij het stadje Azé ligt Domaine de Rochebin. Geweldige prijs-kwaliteit Bourgogne om nu te drinken of om weg te leggen.

Uitgebreide productinformatie

Wijn & Spijs Lekker op zichzelf te drinken maar ook prettig in combinatie met gegrilde vis of gerechten met schaal- en schelpdieren. Proef ook in combinatie met milde en zachte kazen of romige pasta’s.
Vinificatie De gehele oogst wordt mechanisch geoogst. De alcoholische fermentatie en malolactische omzetting vindt plaats in eiken houten vaten. Bâtonnage start vanaf het einde van de alcoholische fermentatie tot en met het voorjaar. Vervolgens rijpt de wijn op eiken vaten voor 12 maanden waarna de wijn de dag vóór de volgende oogst wordt overgestoken. Uiteindelijk wordt de wijn geblend in tanks voor ten minste één maand om zo de aroma’s goed te integreren met elkaar voor de eerste botteling.
Over de producent Domaine de Rochebin, opgericht in 1921, is gelegen in het hart van de Mâconnais, met uitzicht op de vlakte van de Saône in Azé. Met 50 hectare hebben ze genoeg diversiteit op het land, dit landgoed stelt het in staat om alle prestigieuze druivenrassen van Bourgogne te produceren. Een familielandgoed, doorgegeven van vader op zoon. Jean-Pierre Marillier gaf de teugels door aan zijn zoon Mikaël, nu de nieuwe eigenaar, met als doel om enthousiast en toekomstgericht te werk te gaan.
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Subregio Overig
IG/AO AOC (BOB)
Wijnhuis SAS DVP Domaines Vins Propriete Bourgogne
Druivenras Chardonnay
Kleur Wit
Serveertemperatuur 12-14 graden
Afsluiting Kurk
Alcohol % 13
Merk Vieilles Vignes
Verpakking Fles
Inhoud (liters) 0,75
Allergeen Bevat sulfieten