Thomas Barton – Médoc

Deze wijn wordt onder andere geleverd door de uitstekende coöperatie in het dorpje Bégadan, in het hart van de Médoc. Een mooi terroir, dicht bij het water van de Gironde. Dat zorgt voor vrij warme avonden in de zomer, waardoor de cabernet-sauvignon mooi rijpt. De afgelopen jaren, met hun mooie nazomer, waren ideaal voor deze streek. Door Barton & Guestier wordt een consultant ingehuurd om aan te geven hoe de merlot gemaakt moet worden, en dat zorgt voor een goede Médoc op basis van 60% cabernet-sauvignon en 40% merlot.

Het historische handelshuis Barton & Guestier heeft met de serie wijnen onder het label ‘Thomas Barton’ gekozen voor het maken van merkwijnen met een hoog profiel. Deze serie wijnen is ontwikkeld om de appellation-wijnen van Bordeaux voor eens en altijd goed op de kaart te zetten. De wijnen worden als kant-en-klare wijn ingekocht, maar in feite worden de boeren in het hele precies nauwkeurig begeleid, waarbij kwaliteit continu voorop staat. Dat kan een uitdaging zijn, want in sommige appellations is goede bulkwijn schaars. In enkele appellations wordt gewerkt met hoogwaardige coöperaties, in andere streken met goede producenten. Bij het wijnmaken wordt gebruik gemaakt van thermovinificatie, waarbij de druiven barsten en meer fruit opleveren en minder tannines. De wijnen staan daarmee voor alles wat we verwachten van een moderne Bordeaux: kracht, fruit en een mooie, elegantie houttoets. Wijnen van een bijzondere kwaliteit, met een herkenbare signatuur.