Villa Maria | Private Bin | Merlot-Malbec Rosé

Framboos en aardbei in de geur. In de smaak ook rode kersen, lekker sap, goede zuren, heerlijk levendig, met stevigheid en room. Niet zomaar een eenvoudige rosé, maar een wijn met karakter.

Nieuw-Zeeland is befaamd om zijn witte wijnen. Toch zijn enkele gebieden gespecialiseerd in de aanplant van blauwe druiven. Het oudste en waarschijnlijk ook bekendste daarvan is Hawke’s Bay, aan de oostkant van het Noorder Eiland, een streek met een wijngeschiedenis van 160 jaar. Bordeaux-druiven als cabernet franc, merlot, malbec en zelfs cabernet sauvignon kunnen hier mooi rijp worden. Wel moeten ze dan zijn aangeplant op mooie hellingen of op een warme ondergrond, met veel stenen, die de warmte goed vasthouden. Een deel van deze druiven wordt tegenwoordig gebruikt voor het maken van smaakvolle, mooi droge rosé. Deze wijn combineert twee druiven: merlot voor de rondeur en malbec voor karakter en frisheid. Een ideale combi. Het geheim van deze wijn zit ‘m in het kleine deel vatrijping. Dat geeft nét even wat extra rondeur en stevigheid. Het maakt deze wijn tot meer dan gewoon maar weer een ‘roseetje’. Rosé met een hoofdletter.