Chili

Showing 1–24 of 43 results

9.18

Lekker bij gerookte zalm en mosselen met knoflooksaus. Zeebaars met verse groenten. Gerookte kip, salades. Mooie combinatie met camembert.

5.43

Heerlijk op zichzelf. Ook goed te schenken bij visgerechten met roomsaus, schaal- en schelpdieren, koude voorgerechten, charcuterie of bijvoorbeeld paté met een augurkje.

8.70

Heerlijk bij een zoete taart, bijvoorbeeld aardbeientaart, donkere chocola, citroentaart, aardbeien en frambozen.

11.40

Lekker bij een klassieke entrecote van de grill of een pepersteak. Maar ook mooi bij iets pittigere gerechten, zoals een kebab of souvlaki. Mooi bij ravioli met bolognese-saus of een lamsrack.

6.25

Deze Chardonnay ondergaat een gisting bij een temperatuur van 17-18 graden Celsius. De wijn rijpt sur lie in roestvrij stalen vaten gedurende 2-3 maanden voor de botteling.

5.09

Helder robijnrood, met een krachtige en open geur, heerlijk gekonfijt fruit, chocola en een vleugje peperigheid, kenmerkend voor Chileense cabernet. Zacht en volle smaak, met wat fijne tannine na, zacht en soepel van karakter. Een product van een zonnig klimaat.

5.43

Lekker bij een biefstuk of entrecôte. Combineert ook goed met pasta’s met kaassaus, runderrollade of stoofschotels.

6.25

De oogst vindt ’s nachts plaats om de druiven zo fris mogelijk te oogsten. Koude inweking en gisting op lage temperatuur met de hele druiven om maximale fruitextractie te verkrijgen; na lagering op beton en roestvrij staal gaat de wijn op fles om de verkregen aroma‘s te behouden.

6.78

Lekker bij een groene salade of een salade met gerookte kip. Combineer met gefrituurde inktvis of een garnalencocktail.

6.78

Deze frisse wijn is een perfecte combinatie met witvisgerechten en groente risotto. Ook heerlijk met zachte, witte kazen.

6.78

Prima combinatie met pittige worstjes, kebab of een goede hamburger. of geniet hem met een lekkere belegen ka

14.30

Ideale combinatie met king crab, kreeft, gamba’s, langoustines. Ook bij wit vlees, zoals kalkoen of kippenborst met een romige saus of risotto met mosselen

6.25

Ondergaat een korte maceratie gedurende 10 dagen. De gisting begint met actieve droge gist (Bayanus) bij een temperatuur van 25-28°C. Rijping gebeurt ‘sur lie’ in roestvrij stalen vaten gedurende 2-3 maanden

7.97

Lekker op zichzelf. Verder ook goed te gebruiken bij koude voorgerechten, charcuterie en bij de meeste gerechten met vis of schaal-en schelpdieren.

9.18

Lekker bij groentengerechten, zoals quiche met artisjok, of gegratineerde courgette met parmezaan. Fijne combinatie met een klassieke carpaccio.

21.30

Perfecte wildwijn, bij reebiefstuk, haas, patrijs of wilde eend. Maar ook een mooi stuk geroosterd lamsvlees uit de oven of van de barbecue doet het goed bij deze wijn. En natuurlijk mooie belegen kaas.

14.30

Ideaal bij gegrilde ribeye, lamsrollade uit de oven, pepersteak, belegen kazen.

17.98

Heerlijk bij rood vlees van de barbecue, in combinatie met groenten die in de oven zijn geroosterd. Lekker bij belegen kazen of harde geitenkazen.

6.25

De maceratie duurt 2 dagen bij een temperatuur van maximum 10°C.Na de gisting verblijft de wijn 2 maanden in roestvrij stalen tanks waarvan 20 % van de wijn 6 maanden in Franse eiken vaten blijft. Daarna wordt de wijn geblend en afgevuld.

21.30

Rijk en tegelijk levendig, daarmee een ideale partner voor kreeft of king crab. Gevulde kippenborst, coquilles en ook sushi gaan perfect met deze wijn samen.

17.98

Heerlijk bij een mooie wildpaté, eend, gerechten met kalfsvlees, groene salades met stukjes rook

14.30

Lamsvlees van de grill, wildgerechten, stoofschotel met konijn en pruimen, gegrilde eendenborst.

14.30

Ideaal voor coquilles à la plancha, gefrituurde inktvis of risotto met inktvis, maar ook bij visgerechten uit de Thaise keuken, die iets pittig mogen zijn.

9.18

Perfect bij een mooie kip van de grill, worstjes van lamsvlees, licht belegen kazen of een hartige taart.