Witte wijn

Showing 1–24 of 65 results

Witte wijn

Op zoek naar een goede witte wijn? Voor elke gelegenheid en elk budget vind je een bijpassende witte wijn in ons assortiment. Onze wijnen zijn afkomstig van gerenommeerde wijnhuizen en gemaakt van verschillende druivenrassen. Ontdek per wijn de oorsprong, het karakter, de perfecte spijscombinatie en bewaartips. Heb je een witte wijn op het oog, maar kom je er toch niet helemaal uit? Neem dan contact met ons op voor uitgebreid en persoonlijk advies.

4.99

Een uitstekend aperitief. Maar ook bij de maaltijd of borrel in te zetten. Bij tapas, inktvis van de grill, gevogelte of visgerechten, zoals een lekkere gebakken zeetong.

4.65

Autochtone druiven zijn helemaal ‘hot’ en Italië is gezegend met een hele bulk van deze druiven. Grillo is er een van. Deze wijn is mooi groengeel met wat peer en appel in de geur. In de smaak honing, abrikoos en gedroogd fruit, daarnaast ook lekker tropisch fruit. Rond en zacht, verleidelijk, maar wel met goede zuren in de finale.

5.59

LET OP! Etiket is anders (La Chabrelle)! Lichtzoete gerechten, fruitsalades, als aperitief voor de liefhebber van een licht zoete wijn, bij blauwe kazen en natuurlijk bij wat mooie eenden- of ganzenlever, een klassiek gerecht uit deze streek.

17.32

Heerlijk te schenken als aperitief. Maar ook bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren perfect op zijn plek. Daarnaast ook goed in te zetten bij licht gevogelte en jonge (geiten)kazen.

13.58

Heerlijk bij de meeste zeevruchten, witvis en schaal- en schelpdieren. Ook bij licht gevogelte en geitenkaas perfect op zijn plek. Daarnaast natuurlijk heerlijk als aperitief.

5.10

Prachtig goudgeel. In de geur honing, witte amandelen en specerijen. De smaak barst van het witte fruit. Rond en zacht, heerlijke zuren, room en toast. Rond en zacht met in de finale een fijne frisheid.

7.29

Fijn bij gegrilde vis, pasta met saus van tonijn, gegrilde kip, zachte witte schimmelkazen.

7.29

Heerlijk bij garnalen of gebakken/gepocheerde vis. Ook lekker bij wit vlees, bijvoorbeeld een mooie kipsalade. Natuurlijk ook een trouwe begeleider van asperges. Zowel witte als groene.

5.19

Ideaal als aperitief, bij (zomerse) salades en pasta’s. Combineert ook goed bij diverse vis- en gerechten op basis van wit vlees, zoals kip of kalfsvlees.

5.19

Heerlijk als een fijn lichtvoetig aperitief. Ook goed te schenken bij lichte visgerechten of licht gerijpte kazen.

3.89

Een fijn aperitief. Anders ook te schenken bij charcuterie, koude voorgerechten, gegrilde groenten of salades.

4.99

Heerlijk als aperitief. Ook zeer smakelijk bij visterrine, gambas, tapas, gegrilde groentes, koude vleesgerechten en salades.

10.55

Citrus, wat groene appel, meloen, carambola, heerlijk sappig en soepel, goede frisheid, modern, citrus, rijp wit fruit en een aangename lengte, heel aantrekkelijk.

13.95

Velen van u bestellen hem ook wel als 'de Boschendal met de blauwe capsule'. Gewoon een zeer goede Sauvignon Blanc.

6.04

Ideaal als aperitief, bij (zomerse) salades en pasta’s. Combineert ook goed bij diverse vis- en wit vleesgerechten.

Goriška Brda

Quercus – Rebula

Fijn bij grove paté, salade niçoise, gegrilde kip, zachte witte schimmelkazen.

16.92

Heerlijk te schenken als aperitief. Maar ook bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren perfect op zijn plek. Daarnaast ook goed in te zetten bij licht gevogelte en harde jonge (geiten)kazen.

17.49

Goed koud serveren bij een licht dessert, fruitsalade of bij tarte tatin. Ook heerlijk bij appeltaart, stroopwafelijs en andere toetjes op basis van wit fruit.

4.37

Ideaal als aperitief, op een zonnig terras. Prima combinatie met groene olijven, gegrilde paprika met ansjovis, zachte geitenkaas.

17.99

Ideaal bij de meeste visgerechten, fruits de mer, koude voorgerechten, charcuterie, ook bij licht gevogelte als kip, kwartel of parelhoen komt deze wijn perfect tot zijn recht.

9.75

Medium bodied’ noemt de wijnmaker deze wijn zelf, wat staat voor ‘niet zwaar’. Heel aangenaam en open, met wat exotisch fruit in de geur: banaan en ananas. In de smaak mooi rond en zacht, mollig, maar je proeft ook wat aangenaam citrusfruit. In de finale room en aantrekkelijk hout.

21.95

De meest bekende Bernardus is wel deze Chardonnay want die is veruit koploper in de verkoop van de wijnen van de heer Pon.

8.99

Lekker bij kip met cashewnoten, pittige visgerechten, gegrilde groente en witschimmelkazen, zoals een boerenbrie.


Verschillende soorten witte wijn

Droog, zoet, zuur, vol, rijk, complex, fris: witte wijn komt in verschillende soorten en smaken. De meest gedronken witte wijnen zijn, Chardonnay en Sauvignon blanc, maar je hebt ook Chenin blanc, Riesling, Pinot Grigio en meer. Maar al die verschillende soorten kun je in principe maar ondervelden in twee categorieën: zoete witte wijn en droge witte wijn.

Wat is droge witte wijn precies?

Iedereen die weleens een glaasje wijn drinkt, weet duidelijk het verschil te proeven tussen zoete witte wijn en droge witte wijn. Maar om te weten hoe het verschil tussen de smaken van deze wijnen tot stand komt in het proces van wijnmaken, gaan we terug naar de basis en die begint bij de druif.

Hoe wordt witte wijn gemaakt?

Wanneer de druif aan de stok hangt, worden er van binnenuit natuurlijke suikers ontwikkeld door middel van de zon. Hoe langer de druif zonlicht te zien krijgt, hoe meer suikers er in de druif te vinden zijn. Daarom zal een wijnmaker die droge witte wijn wilt maken, de druiven eerder plukken dan wanneer hij zoete witte wijn wilt maken. Klinkt logisch toch? Tijdens het gistingsproces, dat in een stalen tank of houten vat gebeurt, worden de suikers in de druif omgezet in alcohol. Bij het maken van droge witte wijn zal het gistingsproces doorgaan totdat alle suikers zijn omgezet in alcohol. Voor het maken van zoete witte wijn stopt het proces van gisting zodra het een alcoholpercentage van zo’n vijftien procent heeft bereikt, zodat er nog restsuikers aanwezig zullen zijn. Na de gisting periode moeten witte wijnen rijpen om zo hun kenmerkende aroma’s op te doen. Meer weten over hoe witte wijn wordt gemaakt? Lees dan hier verder.

Wat is zoete witte wijn?

Zoals je hebt kunnen lezen, blijven druiven die gebruikt worden bij het maken van zoete witte wijn, langer aan de stok hangen en duurt het gistingsproces korter dan bij droge wijn. Een andere methode om zoete witte wijn te maken, is pourriture noble, oftewel edele rotting. Edele rotting treedt op bij rijpe druiven met zachte schil zacht en onder onder bijzondere weersomstandigheden. Deze methode wordt vaak gehanteerd om goede dessertwijnen mee te maken en creëert zoete, geconcentreerde en bloemige aroma’s, met onder andere tonen van perzik, abrikoos, ananas, peer, pruim en honing. Loopt het water je al in de mond? Bekijk dan ons assortiment dessertwijnen.

Meer over witte wijn

Er is nog zoveel meer te vertellen over witte wijn. Wist je bijvoorbeeld dat je witte wijn over het algemeen langer kunt bewaren dan rode wijn, zodra de fles geopend is? En dat de witte kleur van de wijn ontstaat doordat alleen het sap en het vruchtvlees van de druif wordt gebruikt? Daarnaast kan witte wijn ook best gezond voor je zijn. Uit onderzoek blijkt dat witte wijn een positief effect op je cholesterol kan hebben, wanneer je met mate drinkt en dat witte wijn de minste calorieën bevat. Slechts 100 op een glas van 150 ml!