Witte wijn

Showing 1–24 of 106 results

Bekijk winkelwagen “Brigantello | Grillo” is toegevoegd aan je winkelwagen.

Witte wijn

Op zoek naar een goede witte wijn? Voor elke gelegenheid en elk budget vind je een bijpassende witte wijn in ons assortiment. Onze wijnen zijn afkomstig van gerenommeerde wijnhuizen en gemaakt van verschillende druivenrassen. Ontdek per wijn de oorsprong, het karakter, de perfecte spijscombinatie en bewaartips. Heb je een witte wijn op het oog, maar kom je er toch niet helemaal uit? Neem dan contact met ons op voor uitgebreid en persoonlijk advies.

5.85

Een uitstekend aperitief. Maar ook bij de maaltijd of borrel in te zetten. Bij tapas, inktvis van de grill, gevogelte of visgerechten, zoals een lekkere gebakken zeetong.

4.65

Autochtone druiven zijn helemaal ‘hot’ en Italië is gezegend met een hele bulk van deze druiven. Grillo is er een van. Deze wijn is mooi groengeel met wat peer en appel in de geur. In de smaak honing, abrikoos en gedroogd fruit, daarnaast ook lekker tropisch fruit. Rond en zacht, verleidelijk, maar wel met goede zuren in de finale.

13.26

Voor bij rijke visgerechten, kreeft of coquille. Leuke combinatie met wit vlees, kipgerechten, kalkoen. Ook heerlijk bij gerijpte harde kazen eventueel met wat (gedroogd) fruit en noten.

5.59

LET OP! Etiket is anders (La Chabrelle)! Lichtzoete gerechten, fruitsalades, als aperitief voor de liefhebber van een licht zoete wijn, bij blauwe kazen en natuurlijk bij wat mooie eenden- of ganzenlever, een klassiek gerecht uit deze streek.

13.58

Heerlijk bij de meeste zeevruchten, witvis en schaal- en schelpdieren. Ook bij licht gevogelte en geitenkaas perfect op zijn plek. Daarnaast natuurlijk heerlijk als aperitief.

17.32

Heerlijk te schenken als aperitief. Maar ook bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren perfect op zijn plek. Daarnaast ook goed in te zetten bij licht gevogelte en jonge (geiten)kazen.

Goriška Brda

Quercus | Pinot Grigio

8.25

Aangenaam wit fruit, peer en meloen, een vleugje abrikozen, bloemen, zachte en volle smaak, kleine zoetimpressie, maar houdt ook goede zuren, dik en rijp, smaakvol, zachte stijl.

4.40

Fijn aperitief, mooie combinatie met kip met kerrie, gerookte zalm en salades.

5.19

Heerlijk als een fijn lichtvoetig aperitief. Ook goed te schenken bij lichte visgerechten of licht gerijpte kazen.

5.19

Ideaal als aperitief, bij (zomerse) salades en pasta’s. Combineert ook goed bij diverse vis- en gerechten op basis van wit vlees, zoals kip of kalfsvlees.

8.59

Klassieke pinot blanc, heel geurig en open, lekker wit fruit in de geur. De smaak is heerlijk levendig, fris en sappig, met peer, meloen, perzik en nectarine. Mooi droog, goede zuren, met een licht kruidige finale.

6.04

Ideaal als aperitief, bij (zomerse) salades en pasta’s. Combineert ook goed bij diverse vis- en wit vleesgerechten.

3.89

Een fijn aperitief. Anders ook te schenken bij charcuterie, koude voorgerechten, gegrilde groenten of salades.

5.85

Heerlijk als aperitief. Ook zeer smakelijk bij visterrine, gambas, tapas, gegrilde groentes, koude vleesgerechten en salades.

10.55

Citrus, wat groene appel, meloen, carambola, heerlijk sappig en soepel, goede frisheid, modern, citrus, rijp wit fruit en een aangename lengte, heel aantrekkelijk.

5.99

Heerlijk als aperitief, bij een lekkere salade met gerookte makreel, of bij een mooie krabcocktail met wat grapefruit.

13.95

Velen van u bestellen hem ook wel als 'de Boschendal met de blauwe capsule'. Gewoon een zeer goede Sauvignon Blanc.

9.18

Lekker bij gerookte zalm en mosselen met knoflooksaus. Zeebaars met verse groenten. Gerookte kip, salades. Mooie combinatie met camembert.

5.43

Heerlijk op zichzelf. Ook goed te schenken bij visgerechten met roomsaus, schaal- en schelpdieren, koude voorgerechten, charcuterie of bijvoorbeeld paté met een augurkje.

8.70

Heerlijk bij een zoete taart, bijvoorbeeld aardbeientaart, donkere chocola, citroentaart, aardbeien en frambozen.

Goriška Brda

Quercus | Rebula

8.25

Exotische geur, aangenaam kweepeer, bloemen, peer en perzik, duidelijke zuren en bitters, mango en rijpe perzik, vol en krachtig, goede zuren, anders dan anders, lekker eigenzinnig.

16.92

Heerlijk te schenken als aperitief. Maar ook bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren perfect op zijn plek. Daarnaast ook goed in te zetten bij licht gevogelte en harde jonge (geiten)kazen.

6.78

Geurige bloemen en rijpe citrus vliegen je neus tegemoet. In de smaak proef je rijp boomfruit zoals sappige appel en peer. De wijn is mooi in balans; fris met zachte zuren.


Verschillende soorten witte wijn

Droog, zoet, zuur, vol, rijk, complex, fris: witte wijn komt in verschillende soorten en smaken. De meest gedronken witte wijnen zijn, Chardonnay en Sauvignon blanc, maar je hebt ook Chenin blanc, Riesling, Pinot Grigio en meer. Maar al die verschillende soorten kun je in principe maar ondervelden in twee categorieën: zoete witte wijn en droge witte wijn.

Wat is droge witte wijn precies?

Iedereen die weleens een glaasje wijn drinkt, weet duidelijk het verschil te proeven tussen zoete witte wijn en droge witte wijn. Maar om te weten hoe het verschil tussen de smaken van deze wijnen tot stand komt in het proces van wijnmaken, gaan we terug naar de basis en die begint bij de druif.

Hoe wordt witte wijn gemaakt?

Wanneer de druif aan de stok hangt, worden er van binnenuit natuurlijke suikers ontwikkeld door middel van de zon. Hoe langer de druif zonlicht te zien krijgt, hoe meer suikers er in de druif te vinden zijn. Daarom zal een wijnmaker die droge witte wijn wilt maken, de druiven eerder plukken dan wanneer hij zoete witte wijn wilt maken. Klinkt logisch toch? Tijdens het gistingsproces, dat in een stalen tank of houten vat gebeurt, worden de suikers in de druif omgezet in alcohol. Bij het maken van droge witte wijn zal het gistingsproces doorgaan totdat alle suikers zijn omgezet in alcohol. Voor het maken van zoete witte wijn stopt het proces van gisting zodra het een alcoholpercentage van zo’n vijftien procent heeft bereikt, zodat er nog restsuikers aanwezig zullen zijn. Na de gisting periode moeten witte wijnen rijpen om zo hun kenmerkende aroma’s op te doen. Meer weten over hoe witte wijn wordt gemaakt? Lees dan hier verder.

Wat is zoete witte wijn?

Zoals je hebt kunnen lezen, blijven druiven die gebruikt worden bij het maken van zoete witte wijn, langer aan de stok hangen en duurt het gistingsproces korter dan bij droge wijn. Een andere methode om zoete witte wijn te maken, is pourriture noble, oftewel edele rotting. Edele rotting treedt op bij rijpe druiven met zachte schil zacht en onder onder bijzondere weersomstandigheden. Deze methode wordt vaak gehanteerd om goede dessertwijnen mee te maken en creëert zoete, geconcentreerde en bloemige aroma’s, met onder andere tonen van perzik, abrikoos, ananas, peer, pruim en honing. Loopt het water je al in de mond? Bekijk dan ons assortiment dessertwijnen.

Meer over witte wijn

Er is nog zoveel meer te vertellen over witte wijn. Wist je bijvoorbeeld dat je witte wijn over het algemeen langer kunt bewaren dan rode wijn, zodra de fles geopend is? En dat de witte kleur van de wijn ontstaat doordat alleen het sap en het vruchtvlees van de druif wordt gebruikt? Daarnaast kan witte wijn ook best gezond voor je zijn. Uit onderzoek blijkt dat witte wijn een positief effect op je cholesterol kan hebben, wanneer je met mate drinkt en dat witte wijn de minste calorieën bevat. Slechts 100 op een glas van 150 ml!