Witte wijn

Showing 49–72 of 106 results

6.49

Perfect als aperitief, bij wit vlees, zoals kalkoen en kip, maar ook heerlijk bij lichte visgerechten.

21.95

Deze nieuwste wijn van Bernardus is niet langer alleen beschikbaar voor Amerika maar nu ook voor Nederland. Deze Bernardus Griva Sauvignon Blanc is een stuk voller en dikker in zijn geur en smaak.

9.25

Deze magnifieke Boschendal winery ligt op een uurtje rijden van Kaapstad, in het pittoreske Groot Drakenstein Valley, aan de rand van Franschhoek.

13.98

Fijn bij een groene salade met geitenkaas, oesters en coquilles, en natuurlijk bij een klassieke Chileense ceviche.

13.50

Heerlijk bij oesters, kaviaar en een mooi stukje op de huid gebakken zeebaars. Fijn bij tonijn, mosselen of een mooie salade met pijnboompitjes en stukjes zachte geitenkaas.

11.40

Perfect gezelschap van de Aziatische keuken; denk aan sushi, sashimi of kip teriyaki. Mooie combinatie met garnalen met knofloop en tonijntartaar met een vleugje wasabi.

Californië

Gnarly Head | Viognier

11.20

Fijn als aperitief. Mooie combinatie met curry-kip of gebakken coquilles.

15.99

Dit is duidelijk een wijn voor bij de maaltijd, gegrilde vis, coquille en kreeft, een hele kip uit de oven, varkenskoteletten. Ook in te zetten bij de verschillende Aziatische keukens.

7.99

Fijn als aperitief, bij tapas met olijven en inktvis. Mooi bij gegrilde vis, gamba’s of krab. Aantrekkelijk bij rauwe vis, bijvoorbeeld sushi en/of sashimi.

25.48

Foie gras, bij blauwe kazen als roquefort, crème brulée met sinaasappel, maar ook fijn als zoet aperitief.

10.70

De Elzas is een van de streken in Frankrijk met de meeste zonuren. De pinot gris rijpt hier dan ook perfect. Rijp wit fruit, rond en zacht, verleidelijk, abrikozen, peer en perzik, meloen. Sappig, een vleugje molligheid, met wat fijne zuren na.

4.57

Fijn om te schenken als aperitief. Ook bij lichte visgerechten of frisse pastasalades en andere zomerse gerechten goed in te zetten.

10.35

Ruikend naar tropisch fruit met bloemige tonen van kamille. Deze elegante witte wijn is bloemig, droog en heeft een prettig bittertje. Je proeft rijpe mandarijn en amandel in de nasmaak.

12.95

Rijk, droog en een bloemig. Dat typeert deze mooie witte wijn. Een heerlijk fruitige en florale geur met frisse smaken van citroenzest en vers fruit.

10.10

Een prachtige fonkelende bleekgele kleur met geuren van tropisch fruit en een vleugje vanille. In de smaak fluweelzacht, elegant en romig. Een lange afdronk en een tikkie kruidig. Je proeft gele appel, kruisbes en rijpe peer.

5.95

Prachtig goudgeel. In de geur honing, witte amandelen en specerijen. De smaak barst van het witte fruit. Rond en zacht, heerlijke zuren, room en toast. Rond en zacht met in de finale een fijne frisheid.

5.13

Bleekgeel van kleur. Open en aromatisch met in de geur veel rijp wit fruit; in de smaak peer, honing, perzik en citrus; in de finale wat honing, met een licht zoet karakter. Heerlijk sappig en licht verteerbaar.

6.92

Mooie gele kleur met groene reflecties. Frisse aroma's van appel en peer, met een hint van citrusfruit en florale aroma's. Een frisse en fruitige wijn.

5.09

Heerlijk exotisch wit, in de geur een vleugje kruisbessen, perzik en groene appel. Lichte, elegante en frisse smaak, fijne zuren, mooi in balans.

26.58

Krachtige geur, citrus, noten en toast, weelderig, rijp en complex, heerlijke smaak, zacht en sappig, verleidelijk, fijne zuren, heerlijk vol en klassiek Chardonnay.

12.70

Je ruikt aroma's van zwart en rood fruit. De smaak is vol en kruidig. Een unieke combinatie van een fruitige geur en een kruidige smaak. Je proeft gedroogd fruit, pure chocolade met flink wat kruiden. Zacht geroosterde tonen en een fluweelzachte afdronk. Een bijzonder smaakvolle wijn.

31.35

Florale tonen in de neus, gevolgd door vlierbes, honing, mango, passievrucht wat specerijen, abrikoos, mandarijn, sinaasappelschil, galiameloen en citrus. Heerlijke friszoete aanzet met mooie levendige zuren, niet zwaar, sinaasappel, citrus en grapefruit

10.93

Kersen, bramen, vanille, zoete tonen van aardbeienconfiture, iets aards en gekookte tuttifrutti. Een frisse aanzet, zijdezachte tannines, een lichte peperigheid, pruimen, rood fruit, stevig en rond.

18.90

Tonen van eikenhout en toast, viooltjes, bosaardbeitjes, frambozen, kersen en ander rood fruit. De wijn is zacht, elegant met de nodige fraîcheur en het eikenhout komt weer subtiel terug in de afdronk.


Verschillende soorten witte wijn

Droog, zoet, zuur, vol, rijk, complex, fris: witte wijn komt in verschillende soorten en smaken. De meest gedronken witte wijnen zijn, Chardonnay en Sauvignon blanc, maar je hebt ook Chenin blanc, Riesling, Pinot Grigio en meer. Maar al die verschillende soorten kun je in principe maar ondervelden in twee categorieën: zoete witte wijn en droge witte wijn.

Wat is droge witte wijn precies?

Iedereen die weleens een glaasje wijn drinkt, weet duidelijk het verschil te proeven tussen zoete witte wijn en droge witte wijn. Maar om te weten hoe het verschil tussen de smaken van deze wijnen tot stand komt in het proces van wijnmaken, gaan we terug naar de basis en die begint bij de druif.

Hoe wordt witte wijn gemaakt?

Wanneer de druif aan de stok hangt, worden er van binnenuit natuurlijke suikers ontwikkeld door middel van de zon. Hoe langer de druif zonlicht te zien krijgt, hoe meer suikers er in de druif te vinden zijn. Daarom zal een wijnmaker die droge witte wijn wilt maken, de druiven eerder plukken dan wanneer hij zoete witte wijn wilt maken. Klinkt logisch toch? Tijdens het gistingsproces, dat in een stalen tank of houten vat gebeurt, worden de suikers in de druif omgezet in alcohol. Bij het maken van droge witte wijn zal het gistingsproces doorgaan totdat alle suikers zijn omgezet in alcohol. Voor het maken van zoete witte wijn stopt het proces van gisting zodra het een alcoholpercentage van zo’n vijftien procent heeft bereikt, zodat er nog restsuikers aanwezig zullen zijn. Na de gisting periode moeten witte wijnen rijpen om zo hun kenmerkende aroma’s op te doen. Meer weten over hoe witte wijn wordt gemaakt? Lees dan hier verder.

Wat is zoete witte wijn?

Zoals je hebt kunnen lezen, blijven druiven die gebruikt worden bij het maken van zoete witte wijn, langer aan de stok hangen en duurt het gistingsproces korter dan bij droge wijn. Een andere methode om zoete witte wijn te maken, is pourriture noble, oftewel edele rotting. Edele rotting treedt op bij rijpe druiven met zachte schil zacht en onder onder bijzondere weersomstandigheden. Deze methode wordt vaak gehanteerd om goede dessertwijnen mee te maken en creëert zoete, geconcentreerde en bloemige aroma’s, met onder andere tonen van perzik, abrikoos, ananas, peer, pruim en honing. Loopt het water je al in de mond? Bekijk dan ons assortiment dessertwijnen.

Meer over witte wijn

Er is nog zoveel meer te vertellen over witte wijn. Wist je bijvoorbeeld dat je witte wijn over het algemeen langer kunt bewaren dan rode wijn, zodra de fles geopend is? En dat de witte kleur van de wijn ontstaat doordat alleen het sap en het vruchtvlees van de druif wordt gebruikt? Daarnaast kan witte wijn ook best gezond voor je zijn. Uit onderzoek blijkt dat witte wijn een positief effect op je cholesterol kan hebben, wanneer je met mate drinkt en dat witte wijn de minste calorieën bevat. Slechts 100 op een glas van 150 ml!