Cecilia Beretta | Ripasso

Ripasso betekent ‘opnieuw gepasseerd’. Een Ripasso wordt gemaakt door een Valpolicella wijn twee keer te vergisten en bij de tweede keer door de gedroogde druivenschillen van de Amarone (overgebleven na het maken van de Amarone wijn) heen te pompen waardoor de wijn meer rijpheid en concentratie krijgt.

Uitgebreide productinformatie

Wijn & Spijs Deze wijn past erg goed bij Boeuf Bourguignon of bij een andere kruidige stoofpot. Ook heerlijk bij gerechten met paddestoelen, rood vlees of gerijpte harde kazen zoals Pecorino.
Over de producent Cecilia Beretta is de trots van de familie Pasqua, opgericht begin jaren tachtig. De wijnen van Cecilia Beretta vertegenwoordigen de authentieke smaken en waarden van Verona, Italië. Een unieke selectie wijnen waarin je kwaliteit en persoonlijkheid van de regio terug proeft.
Land Italië
Regio Veneto
Subregio Valpolicella Ripasso
IG/AO DOC (BOB)
Wijnhuis Pasqua Vigneti e Cantine S.p.A.
Druivenras Corvina Veronese, Corvinone, Negrara, Rondinella
Kleur Rood
Serveertemperatuur 16-18 graden
Afsluiting Kurk
Vegan Nee
Biologisch Nee
Terra Vitis Nee
Alcohol % 13,5
Merk Cecilia Beretta
Verpakking Fles
Inhoud (liters) 0,75
Allergeen Bevat sulfieten