Château Campet

Uitgebreide productinformatie

Wijn & Spijs Eendenborst met een saus van bessen, steak tartare, belegen kazen.
Vinificatie De wijn wordt gemaakt op basis van een blend van 60% merlot en 40% cabernet sauvignon. Na de oogst wordt eerst een krachtige extractie gedaan door het verwarmen van de most. Na de gisting op roestvrij staal rijpt een deel van de wijn ongeveer 12 maanden op vat. 1/3 wordt opgevoed op nieuwe Franse vaten, 1/3 op gebruikte vaten en de rest op roestvrij staal, om het fruit in de wijn te behouden. Een perfecte combi, die een mooie wijn oplevert, puur en krachtig.
Land Frankrijk
Regio Priemières Côtes de Bordeaux
Subregio Cadillac
IG/AO AOC (BOB)
Wijnhuis Castel Frères Blanquefort
Druivenras Cabernet Sauvignon, Merlot
Kleur Rood
Serveertemperatuur 16-18 graden
Afsluiting Kurk
Vegan Nee
Biologisch Nee
Terra Vitis Ja
Alcohol % 14,5
Merk Châteaux & Domaines Castel
Verpakking Fles
Inhoud (liters) 0,75
Allergeen Bevat sulfieten

Over de producent
Château Campet is een van de meer recente aanwinsten in de Bordeaux van de familie Castel. Het werd verworven in 2003, vanwege zijn unieke ligging in de Premières Côtes de Bordeaux, de streek op de rechter oever van de Garonne, die inmiddels is omgedoopt in Castillon Côtes de Bordeaux. De wijngaard ligt op een van de beste terroirs van deze appellation. De druiven staan aangeplant op 11 hectare, in een verhouding van 60% merlot en 40% cabernet sauvignon. Verantwoordelijk voor het Château en zijn wijnen is Paul Parlange, sinds de oogst van 2005. Hij is een van de jongste directeuren van de domeinen van Castel in Bordeaux. Zijn doel is het maken van wijnen met een diepe kleur, een perfecte balans en een fijne houttoon, zonder dat deze overheerst. Zijn ambitie is het neerzetten van een wijn met het imago van een top-Bordeaux. Hij slaagt daar wonderwel in.