Domaine de Rochebin | Bourgogne | Pinot Noir

Gelegen in het hart van de Mâcon regio, Domaine de Rochebin. Geweldige prijs-kwaliteit Bourgogne om nu te drinken of om weg te leggen.

Uitgebreide productinformatie

Wijn & Spijs Lekker bij gegrild rood vlees zoals ree, hert of kalf of orgaanvlees met een saus. Past ook goed bij bonenschotels of een licht kruidige stoof zoals Boeuf Bourguignon of Coq au vin.
Vinificatie De gehele oogst wordt mechanisch geoogst en systematisch ontsteeld. Maceratie in temperatuur gecontroleerde tanks gedurende 15 dagen met drie ‘délestages’ tijdens de gisting. Vervolgens voltooit de wijn de alcoholische vergisting in eiken vaten envindt de malolactische omzetting plaats. Rijping in eiken vaten gedurende 12 maanden waarna de wijn wordt overgestoken de dag vóór de volgende oogst. Uiteindelijk wordt de wijn geblend in tanks voor ten minste één maand om zo de aroma’s goed teintegreren met elkaar voor de eerste botteling.
Over de producent Domaine de Rochebin, opgericht in 1921 en is gelegen in het hart van de Mâconnais, met uitzicht op de vlakte van de Saône in Azé. Met 50 hectare hebben ze genoeg diversiteit op het land, dit landgoed stelt het in staat om alle prestigieuzedruivenrassen van Bourgogne te produceren. Een familielandgoed, doorgegeven van vader op zoon. Jean-Pierre Marillier gaf de teugels door aan zijn zoon Mikaël, nu de nieuwe eigenaar, met als doel om enthousiast en toekomstgericht te werk te gaan.
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Subregio Overig
IG/AO AOC (BOB)
Wijnhuis SAS DVP Domaines Vins Propriete Bourgogne
Druivenras Pinot Noir
Kleur Rood
Serveertemperatuur 14-16 graden
Afsluiting Kurk
Alcohol % 13
Merk Vieilles Vignes
Verpakking Fles
Inhoud (liters) 0,75
Allergeen Bevat sulfieten