Heidsieck & Co Monopole – Blue Top Brut – Champagne

Open, wit fruit, appel en citrus, wat room, aangename geur, zachte smaak, vleugje zoet, appel en citrus, aangename mousse. Mooi elegant.

Aan de basis van de Champagnes van Heidsieck & Co Monopole staat deze aangename Blue Top Brut. Het is een blend zoals deze in de Champagne veel wordt gemaakt, op basis van maar een groot aantal zeer zorgvuldig geselecteerde crus verspreid over de Champagne-regio. Het is een mix van de drie klassieke druivenrassen van de streek: pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Pinot noir heeft het grootste aandeel, met 70%. Na het maken van de perfecte blend vindt rijping plaats in de kelders van Heidsieck & Co. Dit levert een mooie brede, levendige en krachtige champagne op, mede door het hoge aandeel pinot noir.

Champagne Heidsieck & Co Monopole is een van de ‘Grandes Marques’, de beroemdste huizen van de Champagne. Het werd opgericht in 1785 door Florens Louis Heidsieck. De eerste cuvée die hij heeft gemaakt, werd door hem persoonlijk aangeboden aan Marie Antoinette. Het huis heeft een lange geschiedenis met een productie van bijzondere cuvées. Tegenwoordig maakt Heidsieck & Co Monopole deel uit van het huis Vranken-Pommery, van de van oorsprong Belgische ondernemer Paul-François Vranken. Voor dit huis is het een mooie aanvulling op de Champagnes van het befaamde huis Pomméry. In de kelder zwaait de bekende oenoloog Hervé Ladouce de scepter, als chef de cave. Een belangrijke functie in de champagne, want hij is verantwoordelijk voor het blenden van alle basiswijnen tot cuvées in de huisstijl van Heidsieck & Co. Die stijl is er een van zachte, fijne en gemakkelijk drinkbare Champagnes.