Lumà | Grillo

Uitgebreide productinformatie

Wijn & Spijs Fijne combinatie met krabsalade, een risotto met groenten en vis, gerookte heilbot. Ook fijn bij lichte kazen, zoals jonge geitenkaas.
Vinificatie De Lumà Grillo is een karaktervolle wijn, gemaakt om jong te drinken. De druiven worden daarom direct geperst, en beschermd tegen elke vorm van oxidatie, waardoor het fruit verloren zou gaan. Gisting vindt plaats op roestvrij stalen tanks op een lage temperatuur.
Land Italië
Regio Sicilia
Subregio Terre Siciliane
IG/AO IGT (GI)
Wijnhuis Fantini Group Vini SRL
Druivenras Grillo
Kleur Wit
Serveertemperatuur 8-10 graden
Afsluiting Kurk
Vegan Vegan Friendly
Biologisch Nee
Terra Vitis Nee
Alcohol % 12
Merk Luma
Verpakking Fles
Inhoud (liters) 0,75
Allergeen Bevat sulfieten

Over de producent
Cantine Cellaro is een bijzondere coöperatie in het westelijke deel van Sicilië. De wijngaarden liggen op een hoogte van 300 tot 600 meter in de omgeving van het Lago Arancio. Dat is in de buurt van de plek die ooit bekend werd door de beroemde Marsala. Maar tegenwoordig worden hier fraaie droge wijnen gemaakt, deels van dezelfde druiven als Marsala. Cantine Cellaro heeft van het gebruik van lokale druiven zijn specialiateit gemaakt. De coöperatie heeft maar liefst zo’n 1000 leden, die in totaal zo’n 1700 hectare wijngaarden bewerken. Bij wit is grillo de belangrijkste lokale druif, bij rood zijn dat nero d’avola en nerello mascalese. De coöperatie heeft zijn positie weten te versterken door een strategische overeenkomst met Farnese Vini, het dynamische bedrijf uit de Abruzzen. Dat heeft geleid tot een herziening van het assortiment, met een andere, mooiere uitmonstering van de wijnen. Daarnaast werden de wijngaarden in kaart gebracht, om te kijken welke wijngaarden het meest geschikt zijn voor welke druiven. Dat is de sleutel tot het unieke karakter en het succes van de wijnen onder het label Lumà.