Quercus | Rebula

Uitgebreide productinformatie

Wijn & Spijs Fijn bij grove paté, salade niçoise, gegrilde kip, zachte witte schimmelkazen.
Vinificatie Op roestvrij staal.
Land Slovenië
Regio Primorje
Subregio Goriska Brda
Wijnhuis Vinska Klet “Goriska Brda” Z.O.O.
Druivenras Rebula
Kleur Wit
Serveertempratuur 10-12 graden
Afsluiting Schroefdop
Vegan Nee
Biologisch Nee
Terra Vitis Nee
Alcohol % 12,5
Merk Quercus
Verpakking Fles
Inhoud (liters) 0,75
Allergeen Bevat sulfieten

Over de producent

Vinska Klet, de coöperatie van Goriska Brda -de officiële naam van de Sloveense streek die aan de Italiaanse kant Collio heet- is verreweg de grootste producent van de streek. Deze coöperatie, met bijna 500 leden en zo’n 1200 hectare wijngaarden, vinden we in het dorpje Dobrovo. De coöperatie heeft een kadastraal systeem waarin alle wijngaarden van alle leden geregistreerd staan. Hoeveel hectare, waar, welke stokken, en van welke druivenrassen. Door twee agronomen wordt het hele jaar gecontroleerd in de wijngaarden. Dat zorgt er voor dat de kwaliteit van de druiven die binnenkomt, zeer hoog is. Brda produceert de beste druiven, beter dan die uit het Italiaanse deel van de streek, Collio, omdat het terroir beter is. In Italië ligt een deel van de wijngaarden in de vlakte. 110 producenten zijn eigenaar van van 70% van de wijngaarden, dus de rest is volkomen versnipperd. Met een totale productie van zo’n 5 tot 7 miljoen liter jaarlijks is dit een echt grote en belangrijke producent. Het is een prestatie van formaat dat inmiddels verreweg het grootste deel op fles wordt verkocht. Dat is een teken dat de kwaliteit de afgelopen jaren sterk is gestegen, en positief voor de toekomst.