Thomas Barton – Graves Blanc

De wijn voor de witte Graves wordt geleverd door goede producenten in de streek, waaronder iemand van de bekende familie Dubourdieu. Verantwoordelijk wijnmaker Laurent Prada is verantwoordelijk voor de selectie van de beste cuves voor deze wijn. Hij wordt gemaakt op basis van de klassieke druiven van de Graves, sémillon en sauvignon blanc. De nadruk ligt op de sémillon, met maar liefst 55% van de blend. Dat levert een wijn op met een bijzondere complexiteit en rijkdom.

Het historische handelshuis Barton & Guestier heeft met de serie wijnen onder het label ‘Thomas Barton’ gekozen voor het maken van merkwijnen met een hoog profiel. Deze serie wijnen is ontwikkeld om de appellation-wijnen van Bordeaux voor eens en altijd goed op de kaart te zetten. De wijnen worden als kant-en-klare wijn ingekocht, maar in feite worden de boeren in het hele precies nauwkeurig begeleid, waarbij kwaliteit continu voorop staat. Dat kan een uitdaging zijn, want in sommige appellations is goede bulkwijn schaars. In enkele appellations wordt gewerkt met hoogwaardige coöperaties, in andere streken met goede producenten. Bij het wijnmaken wordt gebruik gemaakt van thermovinificatie, waarbij de druiven barsten en meer fruit opleveren en minder tannines. De wijnen staan daarmee voor alles wat we verwachten van een moderne Bordeaux: kracht, fruit en een mooie, elegantie houttoets. Wijnen van een bijzondere kwaliteit, met een herkenbare signatuur.